炒素鸡棍的家常做法窍门🍲
炒素鸡棍,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面就来分享一些炒素鸡棍的家常做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的素鸡棍🌟。
🍳【准备材料】
- 素鸡棍 300克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
素鸡棍处理：将素鸡棍切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切成条状。
腌制素鸡棍：在素鸡棍中加入1小勺盐、1小勺鸡精、1小勺老抽、1小勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
炒葱姜蒜：将腌制好的素鸡棍放入锅中，翻炒至表面微黄，然后加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。
加入青红椒：将青红椒条放入锅中，与素鸡棍一起翻炒。
调味：加入1大勺酱油，翻炒均匀，让素鸡棍充分吸收酱油的味道。
出锅装盘：炒至素鸡棍熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🌟【窍门分享】
- 焯水去腥：素鸡棍焯水可以去除多余的油脂和腥味，使口感更佳。
- 腌制入味：腌制素鸡棍可以让食材更加入味，烹饪时更加美味。
- 火候控制：炒素鸡棍时火候不宜过大，以免烧焦，保持食材的口感。
- 调味适量：酱油和老抽适量加入，以免颜色过重，影响菜品的美观。
通过以上窍门,相信你已经学会了如何在家制作美味的炒素鸡棍，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🥳🍳