🌿水芹炒墨鱼干,美味家常菜的做法分享🍳
水芹炒墨鱼干是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下水芹炒墨鱼干的烹饪方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 水芹：适量
- 墨鱼干：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将墨鱼干提前用温水泡发，泡发至软后捞出，切成小块备用。🍤
- 水芹洗净后切成段，备用。🌿
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🔥
- 将泡发好的墨鱼干放入锅中，翻炒至表面微黄。🍤
- 加入适量的料酒去腥，翻炒均匀。🍷
- 将水芹段放入锅中，快速翻炒，让水芹充分吸收墨鱼干的鲜味。🌿
- 加入适量的盐、酱油调味，继续翻炒均匀。🍲
- 撒上葱花和白胡椒粉提香，翻炒几下即可出锅。🌿
🌿【小贴士】
- 墨鱼干泡发时，可以用剪刀剪开，这样更容易泡发,口感也会更佳。
- 翻炒水芹时，火候不宜过大，以免水芹炒得太老,影响口感。
- 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒片,增加菜肴的辣味。
🍳【水芹炒墨鱼干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🥰