辣椒白萝卜肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下辣椒白萝卜肉丝的炒制方法。
🌶️【食材准备】
- 白萝卜1根
- 猪里脊肉200克
- 干辣椒适量
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌶️【制作步骤】
- 将白萝卜洗净去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片；干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入干辣椒段煸炒出香味,再加入白萝卜丝翻炒至软。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入葱段、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至白萝卜丝熟透，肉丝入味,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 白萝卜丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整。
辣椒白萝卜肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，快快动手尝试一下吧！🍲🌶️