🌿 豆角炒豆干——美味家常菜，简单又好吃！
豆角炒豆干,一道简单又美味的家常菜，相信很多人都会喜欢，这道菜到底好吃吗？怎么炒才能发挥出最佳风味呢？下面就来给大家分享一下我的经验。
🌿 我们来谈谈这道菜的好吃程度，豆角炒豆干，顾名思义，主要食材就是豆角和豆干，豆角口感鲜嫩，豆干则有着独特的香味，两者结合，既保留了食材的原味，又相互衬托，让人食欲大增，这道菜的营养价值也很高，富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，非常适合家庭日常饮食。
🌿 我们来探讨一下如何炒这道菜，准备好以下食材：新鲜豆角、豆干、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
- 将豆角洗净,切成小段；豆干切成条状。
- 蒜末、姜末切成末；干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
- 加入豆角翻炒至豆角表面微微发黄。
- 加入豆干继续翻炒,让豆干吸收豆角的鲜味。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,焖煮2-3分钟，让豆角和豆干充分吸收汤汁。
- 出锅前,撒上葱花增香即可。
🌿 炒豆角炒豆干的小技巧：
- 豆角不宜炒太久,以免变老变硬，影响口感。
- 豆干事先可以用水泡一下,去除豆腥味。
- 调味时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
豆角炒豆干是一道简单易学、美味可口的菜肴，只要掌握了炒菜技巧，相信你也能做出一道色香味俱全的豆角炒豆干！🍲🌿🍲