虾仁培根炒山药是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下虾仁培根炒山药的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 虾仁：200克
- 培根：100克
- 山药：200克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
- 植物油：适量
🍳【烹饪步骤】
虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分；培根切成薄片；山药去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油温5成热时，放入培根片翻炒至表面微焦,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入虾仁翻炒至变色。
放入山药片，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
最后加入青红椒丝和炒好的培根片,快速翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可装盘享用。
🍳【烹饪小贴士】
- 虾仁在炒制过程中，火候不宜过大,以免虾仁变老变硬。
- 山药切片后，可以用水浸泡一下,防止氧化变黑。
- 炒制过程中，注意翻炒,使食材受热均匀。
虾仁培根炒山药是一道美味又营养的佳肴，简单易学，适合家庭日常烹饪，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的虾仁培根炒山药！🍲🍲🍲