🌿小青菜炒肉丝——家常美味,简单易学🍲
小青菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来非常方便,下面就来教大家如何将这道菜炒得既美味又可口。
🌱【准备食材】
- 小青菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将小青菜洗净，切成约3厘米长的段；猪里脊肉切成细丝；生姜和大蒜分别切成末。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒熟后盛出备用。
- 炒青菜：锅中留少许油，放入生姜末和蒜末炒香，然后加入小青菜段,快速翻炒。
- 调味：当青菜炒至断生时，加入炒好的肉丝，再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅：炒至青菜熟透，肉丝入味,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒青菜时火候要大，快速翻炒,以保持青菜的翠绿和口感。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
小青菜炒肉丝是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味可口的一盘，快动手试试吧，让家人朋友都享受到这道家常美味！👩🍳🍲