白苦瓜炒肉丝怎样炒好吃

🌶️白苦瓜炒肉丝，这样做才好吃！🍲

在炎炎夏日,一道清爽的白苦瓜炒肉丝简直是餐桌上的救星！🌿😋白苦瓜炒肉丝怎样炒好吃呢？就让我为大家详细介绍一下这道美味的家常菜吧！👇

我们需要准备好以下食材：🍽️

1. 白苦瓜：1根
2. 猪里脊肉：150克
3. 青红椒：适量
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：2瓣
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：少许
10. 料酒：适量
11. 淀粉：适量

我们来了解一下白苦瓜炒肉丝的烹饪步骤：👇

1. 将白苦瓜洗净,切成细丝；青红椒洗净，切成丝；生姜切丝，大蒜切片。🌿

2. 猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。🍖

3. 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。🍲

4. 锅中留少许油,下入生姜丝和大蒜片爆香。🌶️

5. 倒入白苦瓜丝,快速翻炒均匀。🌿

6. 加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。🍲

7. 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。🍲

8. 加入青红椒丝,快速翻炒均匀，炒至青红椒丝断生即可。🌶️

9. 出锅前,可以撒上少许葱花提香。🌿

这样一道清爽可口的白苦瓜炒肉丝就完成了！🎉😋

在炒制过程中,需要注意以下几点：👇

1. 白苦瓜在炒制前需要焯水,去除苦味。🌿

2. 肉丝腌制时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。🍖

3. 炒制过程中,火候要掌握好，以免肉丝炒老。🍲

4. 加入青红椒丝可以使菜肴更加美观,同时增加口感。🌶️

快快动手尝试一下吧,相信你一定会做出一道美味的白苦瓜炒肉丝！🎉🍲