🌵【家常美味】冬瓜苗炒肉末,简单易学的家常菜🍲
冬瓜苗炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 冬瓜苗 200克
- 猪肉末 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将冬瓜苗洗净，切成约3厘米长的段；猪肉末中加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒至变色,炒至肉末熟透。
- 加入冬瓜苗：将切好的冬瓜苗放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的酱油、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精。
- 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘,撒上葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 冬瓜苗不宜炒制时间过长,以免营养流失和口感变差。
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免烧糊。
🌟【冬瓜苗炒肉末是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的冬瓜苗炒肉末，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️