🔥炒腊排骨辣椒怎么炒🔥
腊排骨,一道色香味俱全的传统美食，深受广大食客的喜爱，辣椒，更是为这道菜增添了独特的风味，如何将这两者完美结合，炒出一道美味的腊排骨辣椒呢？下面，就让我为大家详细介绍一下炒腊排骨辣椒的步骤吧！👇
🌶️【食材准备】🌶️
- 腊排骨：500克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱：适量
🌶️【炒腊排骨辣椒步骤】🌶️
- 将腊排骨洗净,切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 生姜、大蒜切片，青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入焯好水的腊排骨,翻炒均匀，让腊排骨表面微焦。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量豆瓣酱,继续翻炒均匀，让豆瓣酱的味道充分融入腊排骨中。
- 加入辣椒,根据个人口味调整辣椒的多少，翻炒均匀。
- 加入青蒜段,翻炒几下，即可出锅。
🌶️【小贴士】🌶️
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免腊排骨烧焦。
- 辣椒的多少可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 腊排骨焯水可以去除血水和杂质,使口感更加鲜美。
🍲【🍲炒腊排骨辣椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，辣而不燥，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！快来试试吧！🎉🎉🎉