湘菜炒口蘑做法大全🍄🍲
湘菜,又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、辣、酸、烫著称，炒口蘑是一道色香味俱佳的湘菜佳肴，口蘑肉质肥厚，口感鲜美，搭配湘菜的独特风味，简直是绝配！下面，就为大家带来湘菜炒口蘑的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
原料准备
- 口蘑 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
口蘑处理：将口蘑洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。🍄
切配菜：红椒、青椒去籽洗净，切成与口蘑大小相似的片；葱切段，姜蒜切片。🌶️🥬
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。🍳
下口蘑：将焯好水的口蘑片放入锅中翻炒，炒至口蘑边缘微黄。🍄
加入配菜：接着放入红椒片和青椒片，继续翻炒。🌶️🥬
调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，让调料充分渗入食材。🧂
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 口蘑焯水可以去除杂质,使口感更佳。
- 翻炒过程中,注意火候，避免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
湘菜炒口蘑是一道简单易学、美味可口的菜肴，赶快动手试试吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的新宠！🌟🍽️