🍲木耳炒排骨,这样做才好吃！
木耳炒排骨是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱，下面，就让我来为大家分享一下木耳炒排骨的做法，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！🎉
准备好以下食材：
- 排骨：500克
- 木耳：100克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤如下：
排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
木耳提前泡发，洗净备用，青红椒洗净切丝，姜蒜切片。🍲
热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。🍲
倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。🍲
加入木耳、青红椒丝，继续翻炒均匀。🍲
加入适量的盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。🍲
出锅前，撒上葱花，即可装盘。🍲
这样一道美味的木耳炒排骨就完成了！🎉
小贴士：
排骨焯水时，可以加入适量的料酒和姜片，去腥增香。🍲
木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间，使木耳更加脆嫩。🍲
调味时，根据个人口味适量调整。🍲
勾芡时，水淀粉的比例为1:1，使汤汁浓稠。🍲
快来动手尝试吧，相信你一定能做出一道美味的木耳炒排骨！🎉🍲