🌿香椿炒磨菇,美味家常菜做法窍门大公开🍄
香椿炒磨菇，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘香椿炒磨菇的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 香椿：适量
- 磨菇：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 香椿洗净，切成小段；磨菇洗净，切片备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。3️⃣ 放入磨菇片，翻炒至磨菇边缘微微发黄。4️⃣ 加入香椿段，快速翻炒均匀。5️⃣ 调入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。6️⃣ 出锅前，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。7️⃣ 出锅装盘,一道美味的香椿炒磨菇就完成了！
🌿【做法窍门】1️⃣ 香椿不宜炒太久，否则会失去其特有的清香和营养。2️⃣ 磨菇切片时，厚度要均匀，这样炒出来的磨菇才会更加入味。3️⃣ 热锅凉油，油热后再下锅，可以防止磨菇粘锅。4️⃣ 翻炒时要快速，这样可以使香椿和磨菇保持脆嫩口感。5️⃣ 加入蒜末可以增加菜肴的香气,让味道更加鲜美。
🌿【小贴士】
- 香椿具有独特的香味，如果不喜欢这种味道,可以适量减少。
- 磨菇可以选用不同品种，如香菇、杏鲍菇等,增加口感和营养。
香椿炒磨菇，简单易学，美味可口，学会了这些做法窍门，你也能轻松在家做出这道家常菜，为家人带来满满的幸福感！👩🍳🍲