🍄🍅菌子炒酸菜,家常美味做法大全！
菌子炒酸菜，一道集鲜美与酸爽于一体的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的您，下面，就让我们一起来看看这道美味的菌子炒酸菜的做法大全吧！🌟
原料准备
- 新鲜菌子：200克（如香菇、金针菇等）
- 酸菜：300克
- 红椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 生抽：少许
制作步骤
- 准备食材：将新鲜菌子洗净切片，酸菜切丝，红椒切丝，大蒜和生姜切片备用。🍄🍅
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和生姜片爆香。🌶️
- 炒菌子：将切好的菌子放入锅中翻炒至微微变软，大约1-2分钟。🍄
- 加入酸菜：将酸菜丝放入锅中，与菌子一起翻炒，炒至酸菜开始出汁。🍅
- 调味：加入少许盐、鸡精和生抽，根据个人口味调整。🍲
- 加入红椒：将红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。🌶️
- 出锅：炒至所有食材都熟透，菌子炒酸菜就可以出锅装盘了。🍽️
小贴士
- 菌子炒酸菜的酸味主要来自酸菜，所以酸菜的选择很重要，尽量选择新鲜、酸味适中的酸菜。
- 炒菌子时，火候不宜太大,以免菌子炒糊。
- 如果喜欢更酸一些的味道,可以在炒酸菜时适当增加一些酸菜的量。
菌子炒酸菜，简单几步，美味即成，赶快动手尝试一下吧！🎉相信这道菜一定会成为您餐桌上的常客！