🍲 卤菜炒西兰花——家常美味新尝试 🥦
卤菜炒西兰花,听起来是不是有点颠覆传统？这种结合了卤菜香浓与西兰花清新口感的菜肴，在家就能轻松做出，而且味道超级棒！下面，就让我来为大家揭秘卤菜炒西兰花的做法，让你的餐桌也飘满美味！🎉
🌿 准备食材：
- 卤菜（如卤鸡腿、卤鸭翅等）适量
- 西兰花1颗
- 蒜末适量
- 生抽、老抽适量
- 盐、糖适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🌟 炒制步骤：
西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时可以加入少许盐，这样可以使西兰花更加翠绿。
卤菜处理：将卤菜切成小块，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。
加入西兰花：将焯好水的西兰花放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽，根据个人口味调整盐和糖的量。
加入卤菜：将切好的卤菜加入锅中，与西兰花一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉，勾芡使菜肴更加浓稠。
出锅装盘：待汤汁收浓，西兰花和卤菜翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 焯水时加入少许盐,可以使西兰花更加翠绿。
- 卤菜可以根据个人喜好选择,如卤鸡爪、卤豆腐等。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
卤菜炒西兰花,简单易做，口感丰富，是一道非常不错的家常菜，快来试试吧，让你的家人朋友都能享受到这份美味！🥰