河南鸡蛋炒辣椒，是一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋：3-4个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整辣度）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,备用。
- 将辣椒洗净，去籽，切成条状,备用。
- 大蒜和生姜分别切成末,备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末,炒香。
- 倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒,使其散开成小块状。
- 将切好的辣椒条放入锅中,与鸡蛋一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 鸡蛋打散后加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
- 辣椒可以根据个人口味选择，辣度越高,口感越辣。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
河南鸡蛋炒辣椒，是一道简单又美味的家常菜，它既有鸡蛋的鲜嫩，又有辣椒的香辣，让人食欲大增，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍳🌶️