土豆炒肉鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来教大家如何炒出美味的土豆炒肉鸡蛋吧！🍳
准备好以下食材：
- 土豆2个
- 猪肉150克
- 鸡蛋2个
- 青蒜适量
- 生姜、大蒜少许
- 盐、生抽、老抽、料酒、鸡精适量
我们来一步步操作：
- 土豆去皮切块,用清水冲洗一下，沥干水分备用。🥔
- 猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味。🍖
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。🥚
- 生姜、大蒜切成末，青蒜切成小段备用。🧄🧄
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入土豆块，加入少许盐，翻炒均匀至土豆表面微黄。🥔
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与土豆一起翻炒。
- 炒至土豆和肉片都熟透后,倒入调好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。🥚
- 撒上青蒜末和鸡精,翻炒均匀，即可出锅。🧄
这样,一道美味的土豆炒肉鸡蛋就完成了！🎉它的口感丰富，既有土豆的软糯，又有肉片的鲜美，还有鸡蛋的嫩滑，真的是色香味俱全，快动手试试吧，保证你会爱上这道菜的！🥰