🍅🍆🍳番茄炒茄子蛋，这样做才好吃！
番茄炒茄子蛋,一道家常的美食，简单易做，营养丰富，想要这道菜炒得美味可口，下面这些小技巧可要记牢哦！🎉
准备好食材：新鲜的番茄、茄子、鸡蛋，以及适量的葱姜蒜。🍅🍆🥚
番茄切丁,茄子切条，鸡蛋打散备用。🍅🍆🥚
热锅凉油,油热后下入葱姜蒜爆香。🌶️
加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄，加入适量的盐调味。🍆
接着加入番茄丁,继续翻炒，直到番茄出汁。🍅
这时,倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在茄子和番茄上。🥚
加入适量的生抽、醋和鸡精（根据个人口味调整），翻炒均匀即可出锅。🍲
🌟小贴士：
番茄炒茄子蛋的关键在于火候,火不宜太大，以免茄子炒得太老，影响口感。
番茄炒茄子蛋时,可以适当加入一些清水，这样可以使菜肴更加鲜嫩。
鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免鸡蛋凝固。
选用新鲜的番茄和茄子,这样炒出来的菜肴才会更加美味。
快来试试这道番茄炒茄子蛋吧,保证让你食欲大开！🤤🍴