牛肉炒红萝卜饭,是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家带来牛肉炒红萝卜饭的做法大全，让你轻松在家就能享受到美味的佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 红萝卜：1根
- 米饭：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 红萝卜去皮，切成细丝；葱切段；姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜蒜爆香。4️⃣ 倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入红萝卜丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐调味，炒匀。7️⃣ 将炒好的牛肉红萝卜丝盛出备用。8️⃣ 另起锅，加入适量的油，放入葱段炒香。9️⃣ 加入适量的酱油和老抽调色。🔟 将炒好的牛肉红萝卜丝倒入锅中，快速翻炒均匀。🔪 关火，将炒好的牛肉红萝卜饭盛出，搭配米饭即可享用。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片。
- 红萝卜丝可以提前用开水焯一下,去除一些草酸，口感更佳。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免牛肉变老。
🍲【牛肉炒红萝卜饭，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美味的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌也充满家的温馨！🏠🍲🌈