一道美味的家常小炒🍲
辣白菜炒瓜子,听起来是不是有些新奇呢？这道菜结合了韩国辣白菜的酸辣口感和瓜子香脆的口感，制作起来简单，味道却十分美妙，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣白菜炒瓜子的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 辣白菜 200克
- 瓜子 100克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 准备食材：将辣白菜切成小块，大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 炒瓜子：锅中倒入适量食用油，油热后放入瓜子，中火翻炒至瓜子变金黄且香脆，捞出备用。
- 炒辣白菜：锅中留少许油，放入蒜片爆香，再加入辣白菜块，翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和白糖，继续翻炒均匀，使辣白菜充分吸收调味料。
- 加入青红椒：将炒好的辣白菜推至锅边，中间放入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的辣白菜和青红椒丝与炒好的瓜子混合均匀，出锅装盘即可。
【小贴士】
- 辣白菜在炒制过程中会出汁,所以不需要加太多水。
- 瓜子炒制时火不宜太大,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
辣白菜炒瓜子,简单易做，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常小炒，无论是作为下酒菜还是家常晚餐，都是不错的选择哦！快来试试这道美味的辣白菜炒瓜子吧！🍻🌶️🥜