白菜心炒腐竹是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一下如何炒出美味的白菜心炒腐竹🍲。
🌿【食材准备】
- 白菜心：适量
- 腐竹：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量（可选）
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将白菜心洗净，切成细丝；腐竹提前用温水泡发，切成段；葱、姜、蒜切末备用。
炒制腐竹：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入腐竹翻炒至表面微黄，盛出备用。
炒白菜心：锅中留少许油，放入白菜心丝快速翻炒，炒至断生后加入适量的盐和鸡精调味。
加入腐竹：将炒好的腐竹重新放入锅中，与白菜心一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入花椒粉增加风味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腐竹泡发时,可以用温水或者热水，这样更容易泡发，口感更佳。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样可以保持蔬菜的爽脆口感。
- 白菜心不宜炒太久,以免变黄变软，影响口感。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的白菜心炒腐竹就完成了！🎉看着绿油油的白菜心和金黄的腐竹交织在一起，食欲瞬间大增，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🥰