辣椒炒肉炒馍丁的做法🌶️🍖🍞
辣椒炒肉炒馍丁是一道极具四川特色的美食,辣而不燥，香而不腻，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪肉：200克
- 香肠：100克
- 馒头：2个
- 辣椒：2个
- 大蒜：2瓣
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将猪肉和香肠切成小丁,备用。🍖
- 馒头切成小丁,备用。🍞
- 辣椒去籽,切成小段，备用。🌶️
- 大蒜切成蒜末,备用。🧄
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。🌶️
- 加入猪肉丁和香肠丁,翻炒至变色。🍖
- 加入辣椒段,继续翻炒。🌶️
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。🍺
- 加入馒头丁,翻炒均匀。🍞
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。🌶️
- 炒至食材熟透,即可出锅。🍲
【小贴士】
- 馒头丁可以提前用油炸一下,这样炒出来的馍丁更加酥脆。
- 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免烧糊。
辣椒炒肉炒馍丁是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，赶快动手尝试一下吧！🎉👩🍳