🍳 鸡蛋炒萝卜干——家常美味的简单做法 🥕🍳
在这个快节奏的时代，家常菜的制作往往被简化，但美味依旧可以不变，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒萝卜干的做法。👩🍳
🌟 食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 萝卜干 100克
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1小勺
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻打散，使蛋黄和蛋白充分混合。🥚
2️⃣ 萝卜干泡发：将萝卜干用清水冲洗干净，然后用温水浸泡约30分钟，使其充分泡发，泡发后，用清水冲洗掉多余的盐分。🥕
3️⃣ 切葱：将葱洗净切成小段备用。🍃
4️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段爆香。🍳
5️⃣ 下萝卜干翻炒：将泡发好的萝卜干放入锅中，大火快速翻炒均匀。🥕
6️⃣ 倒入鸡蛋液：待萝卜干炒至表面微黄时，迅速倒入打散的鸡蛋液。🥚
7️⃣ 翻炒均匀：用锅铲轻轻翻炒，使鸡蛋液均匀裹在萝卜干上。🍳
8️⃣ 调味出锅：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🌟 小贴士：
- 萝卜干泡发时，可以用少许盐揉搓,这样能更好地去除萝卜干的涩味。
- 炒萝卜干时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 鸡蛋液倒入锅中后，要快速翻炒,以免鸡蛋炒老。
一道简单美味的鸡蛋炒萝卜干就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，既有鸡蛋的嫩滑，又有萝卜干的劲道，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快快动手尝试一下吧！👩🍳🥕🍳