丸子炒火腿,一道简单又美味的家常菜，相信很多人都会做，如何炒得既美味又诱人呢？下面就来分享一下丸子炒火腿的烹饪秘诀，让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🍲准备食材：
- 火腿：适量
- 丸子：适量
- 青椒：1个
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
🍲烹饪步骤：
- 火腿切片：将火腿切成薄片，这样炒出来的火腿更加入味。
- 丸子解冻：如果丸子是冷冻的，需要提前解冻，以免炒的时候破裂。
- 青椒切丝：将青椒洗净，切成细丝，这样炒出来的青椒更加爽脆。
- 调汁备用：在碗中加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的油，加热至油温5成热时，放入火腿片翻炒至两面微黄。
- 加入丸子：将解冻的丸子放入锅中，与火腿一起翻炒，让丸子表面微微焦黄。
- 放入青椒：将青椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 倒入调好的汁：将事先调好的汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让丸子、火腿和青椒充分吸收调味料的味道。
- 出锅装盘：炒至汁液略微浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 火腿和丸子可以先焯水去除多余的油脂,这样炒出来的菜更加健康。
- 炒菜时火候要掌握好,避免炒糊。
- 丸子不宜炒太久,以免失去口感。
🎉 一道美味的丸子炒火腿就这样完成了！看着金黄色的丸子，搭配着鲜嫩的火腿和爽脆的青椒，是不是已经流口水了呢？快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌶️🍴