腊肠炒腊肉是一道非常经典的广东家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的腊肠炒腊肉！
🍲【食材准备】
- 腊肠：适量
- 腊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 将腊肠和腊肉切成薄片,葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腊肠和腊肉,用中小火慢慢翻炒至表面微焦。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至断生。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水,焖煮几分钟，让腊肠和腊肉的味道更加浓郁。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腊肠和腊肉在炒制过程中不要翻炒太过频繁,以免破坏其口感。
- 根据个人口味,可以适量添加一些豆瓣酱或辣椒粉，增加菜肴的辣味。
- 炒制过程中,加入适量的清水，可以使腊肠和腊肉的味道更加鲜美。
🍲【腊肠炒腊肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味的腊肠炒腊肉，快动手试试吧！🎉🍲