🐟🥒 小鱼崽炒黄瓜，家常美味简单做！
在炎炎夏日,一盘清爽的小鱼崽炒黄瓜，不仅能满足你的味蕾，还能给炎热的天气带来一丝凉意，下面，就让我来为大家揭秘这道家常菜的制作秘诀，让你的餐桌也能飘香四溢！
🌟 【食材准备】
- 小鱼崽：适量
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 【制作步骤】
- 处理食材：将小鱼崽清洗干净，沥干水分；黄瓜洗净后切成条状；青红椒洗净后切成条状备用。
- 腌制小鱼崽：在小鱼崽中加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制10分钟，使其入味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 下鱼崽：将腌制好的小鱼崽放入锅中，快速翻炒至表面微黄，加入少许老抽调色。
- 加入黄瓜：将切好的黄瓜条放入锅中，与鱼崽一起翻炒。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，炒至黄瓜断生即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 小鱼崽不宜炒太久,以免肉质变老。
- 黄瓜不要炒得太软,保持脆嫩口感更佳。
- 水淀粉勾芡不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
🎉 一盘色香味俱全的小鱼崽炒黄瓜就完成啦！🥳 快来试试这道简单又美味的家常菜，给你的夏日餐桌增添一抹清新吧！🍽️🍲