豆瓣炒苋菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一下如何把豆瓣炒苋菜做得既好看又好吃吧！🌿🍳
准备以下食材：
- 苋菜 300克
- 豆瓣酱 1大勺
- 蒜末 适量
- 生抽 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
清洗苋菜：将苋菜洗净，切成约3厘米长的段，用清水浸泡一会儿,去除多余杂质。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末,小火炒香。
下豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，翻炒出红油，注意火候不宜过大,以免烧糊。
加入苋菜：将苋菜放入锅中，快速翻炒均匀,让苋菜均匀裹上豆瓣酱。
调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀,让苋菜的味道更加鲜美。
出锅装盘：待苋菜炒至断生，颜色鲜亮时,即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆瓣酱的选择很重要，最好选择有红油豆瓣酱,这样炒出来的菜色香味更佳。
- 炒苋菜时火候要大，动作要快，以免苋菜出水变软,影响口感。
- 如果喜欢，可以在炒苋菜时加入一些干辣椒,增加辣味。
这样一盘色香味俱全的豆瓣炒苋菜就完成了！不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍽️