海丰炒鱼丸做法大全🍲
海丰炒鱼丸，又称潮汕鱼丸，是广东省海丰县的一道传统美食，以其鲜嫩弹牙、口感丰富而闻名，就让我们一起走进海丰炒鱼丸的制作世界，探寻这道美食的独特魅力吧！🌟
海丰炒鱼丸食材清单🍽️
- 鱼肉：草鱼或鲈鱼均可，约500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱花：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）
海丰炒鱼丸做法步骤📚
准备鱼肉
将鱼肉去骨去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的生姜、大蒜末，搅拌成泥状。🥘
混合食材
将搅拌好的鱼肉泥放入碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。🍳
捏制鱼丸
将混合好的鱼肉泥分成小块，用手或鱼丸模具捏制成鱼丸。🍴
热锅凉油
在锅中加入适量的食用油，烧热后放入鱼丸，煎至两面金黄。🍳
加调料
鱼丸煎至两面金黄后，加入适量的酱油，翻炒均匀。🍜
出锅装盘
撒上葱花、香菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
小贴士🌟
- 鱼肉选择草鱼或鲈鱼，肉质鲜嫩,口感更佳。
- 捏制鱼丸时，力度要适中,不宜过大或过小。
- 煎鱼丸时，火候不宜过大,以免鱼丸煎焦。
- 调料可根据个人口味适量添加。
快来尝试一下这道美味可口的海丰炒鱼丸吧！相信你一定会爱上它的！🌈