🍠自贡土豆炒肉丝，家常美食轻松学！
自贡土豆炒肉丝是一道具有四川特色的家常美食,以其鲜美的口感和简单的做法深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下自贡土豆炒肉丝的做法吧！🎉
🌿【食材准备】
- 土豆 2个
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌿【做法步骤】
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍠
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。🧄
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末炒香。🧄
- 加入土豆丝翻炒均匀,炒至土豆丝微微变软。🍠
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
- 最后加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，出锅即可。🍽️
🌿【小贴士】
- 土豆丝要切得细一些,这样炒出来的土豆丝口感更佳。🍠
- 肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。🍖
- 炒土豆丝时,不要炒得太久，以免土豆丝过于软烂。🍲
自贡土豆炒肉丝是一道简单易学的家常美食,喜欢的朋友不妨试着做一下哦！🎈相信你们一定会喜欢的！👍祝大家做菜愉快！🍲