🔥爽辣牛肉炒制秘籍🥩，让你舌尖起舞！
亲爱的美食爱好者们,今天要分享给大家的是一道色香味俱全的佳肴——爽辣牛肉炒，牛肉的鲜美与辣椒的爽辣完美结合，让人一尝难忘，下面，就让我来一步步教你如何炒出这道美味的爽辣牛肉吧！👩🍳🍲
🌶️【食材准备】
- 牛肉：300克
- 干辣椒：适量
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 白糖：1勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【炒制步骤】1️⃣ 牛肉切片，加入少许生抽、料酒、盐，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片备用。3️⃣ 青红椒洗净后切丝，备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入蒜片和生姜爆香。6️⃣ 下入干辣椒段，小火炒出辣味。7️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。8️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖、鸡精，快速翻炒均匀。9️⃣ 出锅前，根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以斜切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以免牛肉炒老。
爽辣牛肉炒,是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大展身手，成为厨房里的明星！快来试试吧，保证让你舌尖起舞，食欲大开！🎉🥳