🌿 炒豆角不要肉，这样做超美味！🍲
在日常生活中,我们常常会为晚餐的菜品发愁，尤其是那些不喜欢吃肉的朋友，就教大家一道简单美味的素食佳肴——炒豆角，而且不要肉一样炒得香喷喷！🤤
🌱 准备食材：
- 豆角 300克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌟 炒豆角步骤：
1️⃣ 豆角洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，去除豆角的涩味，焯水时间不宜过长，以免豆角变软失去口感，焯水后捞出，沥干水分备用。🍛
2️⃣ 干辣椒剪成小段，蒜末和生姜末切好备用，锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒段，用小火慢慢煸炒至辣椒微黄，出香味。🌶️
3️⃣ 加入蒜末和生姜末，继续翻炒出香味，这时候的油温不宜过高，以免蒜末和生姜末炒糊。🌶️🌿
4️⃣ 将焯好水的豆角放入锅中，快速翻炒均匀，这里要注意火候，保持中火，以免豆角炒糊。🍲
5️⃣ 翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精/味精调味，根据个人口味调整，如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒段。🌶️
6️⃣ 炒至豆角表面微微发焦，且完全熟透，即可出锅装盘。🍲
🌈 小贴士：
- 焯水是炒豆角的关键步骤,可以去除豆角的涩味，使口感更佳。
- 炒豆角时,火候要适中，以免豆角炒糊。
- 不要过早加盐,以免豆角出水变软。
这样一道美味的炒豆角就完成了,既简单又营养，是素食者的理想选择，快来试试吧！🌟🌿🍲