虾仁西红柿豆腐炒制方法 🍤🍅🍚
虾仁西红柿豆腐是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面为大家详细介绍虾仁西红柿豆腐的炒制方法，让你轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴！🎉
🌟食材准备：
- 虾仁 200克
- 西红柿 2个
- 老豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、糖 适量
🌟炒制步骤：
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟,使其入味。
豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
西红柿切块：将西红柿洗净,切成小块备用。
青红椒切块：将青红椒洗净,切成小块备用。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
下入葱姜蒜末：将葱姜蒜末放入锅中爆香。
放入虾仁翻炒：将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至变色。
加入西红柿：将西红柿放入锅中,与虾仁一起翻炒。
加入豆腐：将焯水后的豆腐放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、糖,翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒放入锅中,翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的虾仁西红柿豆腐盛出,装入盘中即可。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时,加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使口感更加鲜美。
- 炒制过程中，注意火候,避免烧糊。
虾仁西红柿豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！👩🍳🍲