🔥干鲫鱼炒辣椒,美味可口的家常菜🍲
干鲫鱼炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能做出美味的干鲫鱼炒辣椒！
🌟食材准备：
- 干鲫鱼：2条（约500克）
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟制作步骤：
- 干鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 生姜、大蒜切片,青蒜切段备用。
- 辣椒洗净,切成斜段。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入干鲫鱼，两面煎至金黄色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香。
- 加入辣椒段,翻炒至辣椒断生。
- 放入煎好的干鲫鱼，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段，翻炒几下,出锅即可。
🌟小贴士：
- 煎鱼时，油温不宜过高,以免鱼皮破裂。
- 翻炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🔥干鲫鱼炒辣椒，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🍳