炸米粉炒皮蛋是一道色香味俱佳的美食,下面我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味佳肴。
🍳【准备食材】
- 炸米粉：适量
- 皮蛋：2个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【炒制步骤】
- 将皮蛋去壳,切成小块备用。
- 将炸米粉放入大碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀,使炸米粉充分吸收调味料。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入切好的皮蛋块，煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花、生姜末和蒜末,炒香。
- 将炸米粉放入锅中，翻炒均匀,使调味料均匀附着在米粉上。
- 加入煎好的皮蛋块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和白胡椒粉,调味后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 炸米粉在炒制前最好提前浸泡一会儿,这样炒出来的米粉会更加劲道。
- 炸米粉的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒。
- 炒制过程中要火候适中,以免将皮蛋炒糊。
🍲【美味分享】炸米粉炒皮蛋是一道简单易学的家常菜，口感丰富，营养丰富，搭配一碗热腾腾的米饭，美味又满足，快来动手尝试一下吧！🥰