虾仁炒豌豆山药是一道色香味俱佳的菜肴,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒豌豆山药的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 虾仁：200克
- 豌豆：100克
- 山药：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 蒜：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将虾仁去壳去肠线,洗净后用少许盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
- 豌豆洗净,山药去皮切片，葱切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱段、姜末、蒜末炒香。
- 加入豌豆和山药片,翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁重新放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,炒至豌豆和山药熟透，即可出锅装盘。
🍳【烹饪小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 豌豆和山药不宜炒太久,以免口感变差。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量添加生抽，增加菜肴的鲜味。
虾仁炒豌豆山药是一道色香味俱佳的菜肴,营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时食用，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍲🍴