虾仁炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面为大家分享虾仁炒韭菜的配方做法，让你轻松在家享受美食🍽️。
🌿【食材】
- 虾仁 200克
- 韭菜 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【步骤】
- 虾仁去壳去肠线,用清水冲洗干净，沥干水分，将虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡精、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 韭菜洗净切成小段,葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
- 倒入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,炒匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免韭菜炒老了。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
虾仁炒韭菜是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会做出美味的虾仁炒韭菜！