🔥重庆江湖菜炒海鲜，鲜美可口，家常必备！🍤
重庆江湖菜，以其独特的麻辣口味，吸引了无数食客，就让我为大家带来一道家常必备的重庆江湖菜——炒海鲜！🍤
🌟食材准备：
- 海鲜：虾、蟹、贝类等,根据个人喜好选择；
- 调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等；
- 配菜：青椒、洋葱、豆芽等。
🌟制作步骤：
- 将海鲜洗净，去壳去内脏,切成小块备用；
- 葱、姜、蒜切末，青椒、洋葱切丝,豆芽洗净备用；
- 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香,捞出丢弃；
- 下入豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜、蒜末炒香；
- 放入海鲜翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味；
- 加入青椒、洋葱、豆芽翻炒至熟；
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 海鲜要新鲜,口感才会鲜美；
- 豆瓣酱的用量根据个人口味调整；
- 炒海鲜时，火候要掌握好,以免炒糊；
- 调味料可以根据个人口味适当增减。
🔥重庆江湖菜炒海鲜，麻辣鲜香，口感丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择！快来试试吧！🍤🍲