东北炒土豆饭是一道简单又美味的家常菜,下面就来给大家分享一下东北炒土豆饭怎么炒。
🍽️【食材准备】
- 土豆 2个
- 米饭 1碗
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
🌶️【烹饪步骤】1️⃣ 土豆去皮，切成小块，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。2️⃣ 葱切段，生姜切片，胡萝卜、青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。4️⃣ 加入土豆块，翻炒至表面微黄。5️⃣ 放入胡萝卜丝、青红椒丝，继续翻炒2分钟。6️⃣ 加入米饭，翻炒均匀。7️⃣ 加入酱油、盐、花椒粉，继续翻炒均匀。8️⃣ 炒至米饭粒粒分明，土豆熟透即可。
🍲【小贴士】
- 土豆焯水可以去除多余淀粉,使炒出来的土豆更加爽脆。
- 米饭最好选用隔夜饭,这样炒出来的米饭粒粒分明，口感更好。
- 炒米饭时,火候不宜太大，以免米饭糊锅。
🍲【东北炒土豆饭是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你就可以在家里轻松享受到东北的味道了，快来试试吧！🍳🌶️🍲