湘菜素炒番茄，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面就来分享一下如何炒出美味的湘菜素炒番茄🍅。
准备好以下食材：
- 番茄 2-3个
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精或味精 少许
- 植物油 适量
步骤如下：
番茄洗净，切成小块，备用，青红椒洗净，切成丝,备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微变黄,散发出香味。
加入番茄块，快速翻炒均匀,炒至番茄出汁。
加入少许盐和糖，继续翻炒均匀,让番茄的味道更加鲜美。
如果喜欢，可以加入青红椒丝，快速翻炒,让青红椒的鲜味融入番茄中。
番茄炒至软烂，汤汁略微收干时，加入少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀。
出锅前，可以根据个人口味调整盐和糖的量,确保味道适中。
关火，将炒好的湘菜素炒番茄盛出,装盘即可。
小贴士：
- 番茄选择成熟的,这样炒出来的菜才会更加鲜甜。
- 炒番茄时，火不宜太大,以免炒糊。
- 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,但不是必须的。
湘菜素炒番茄简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证你会有意想不到的惊喜哦！🎉🍅🍲