辣椒炒排骨🌶️，美味可口，让人回味无穷！
在我国众多美食中,辣椒炒排骨🌶️无疑是一道深受人们喜爱的佳肴，就让我来为大家分享一道炒得很好的辣椒炒排骨🌶️的做法，保证让你一尝倾心，回味无穷！
🌶️食材准备：
- 排骨500克
- 干辣椒适量
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 青红椒各1个
- 酱油、料酒、盐、糖、蚝油适量
- 植物油适量
🌶️做法：
- 排骨洗净,焯水去血沫，捞出备用。
- 干辣椒剪成小段,大蒜、生姜切末，青红椒切条。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒至辣椒表面微焦。
- 放入焯好水的排骨,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、盐、糖、蚝油，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
- 加入青红椒条,炒至青红椒断生。
- 出锅前,撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌶️小贴士：
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。
- 炒辣椒时,火候要大，以免辣椒炒糊。
- 排骨炒至变色后,加入调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
辣椒炒排骨🌶️，色泽红亮，肉质鲜嫩，辣而不燥，是一道家常菜中的经典之作，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试这道美味的辣椒炒排骨🌶️吧，保证让你一尝倾心，回味无穷！🌶️🍲