🍳【家常美味】公鸡炒白蘑菇,这样做超好吃！
在我国的饮食文化中，公鸡炒白蘑菇是一道家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大众喜爱，如何将这道菜做得既美味又营养呢？下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松做出一桌好菜！
🍳【食材准备】
- 公鸡半只（约500克）
- 白蘑菇200克
- 姜片、蒜末、葱段适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉适量
🍳【烹饪步骤】
- 将公鸡清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 白蘑菇洗净，切成片状,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜末、葱段爆香。
- 加入腌制好的鸡块,翻炒至表面微黄。
- 放入白蘑菇片，继续翻炒,让蘑菇充分吸收鸡肉的鲜味。
- 加入生抽、老抽调色，适量加入盐、糖调味。
- 翻炒均匀后，加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍳【烹饪小贴士】
- 选用新鲜的公鸡,肉质更加鲜美。
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 翻炒蘑菇时，火候不宜过大,以免蘑菇烧焦。
- 勾芡时，水淀粉不宜过多,以免影响口感。
🍳【美食分享】公鸡炒白蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快来试试这道菜吧,保证让你回味无穷！
🍲【公鸡炒白蘑菇的做法简单易学，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，赶快动手尝试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！🌟🍽️🍲