🍲炒牛筋丸蒜苗,美味家常菜的做法🌿
在我国众多的美食中，炒牛筋丸蒜苗是一道简单又美味的家常菜，这道菜不仅口感丰富，而且制作起来也相当简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒牛筋丸蒜苗的做法，保证让你一学就会,一做就香！
🍲【食材准备】
- 牛筋丸若干
- 蒜苗适量
- 生姜一小块
- 青红椒各半个（可选）
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,用于上色）
🍲【烹饪步骤】1️⃣ 准备食材：将牛筋丸洗净，蒜苗洗净切段，生姜切片，葱切段。2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片爆香。3️⃣ 炒牛筋丸：将牛筋丸放入锅中，中火煎至两面微黄，取出备用。4️⃣ 炒蒜苗：锅中留少许油，放入蒜苗段，快速翻炒至断生。5️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），快速翻炒均匀。6️⃣ 合炒：将煎好的牛筋丸倒回锅中，与蒜苗一起快速翻炒，使牛筋丸均匀裹上蒜苗的香味。7️⃣ 出锅：炒至牛筋丸熟透，蒜苗断生,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛筋丸在煎的时候不要翻动太频繁,以免破碎。
- 蒜苗炒至断生即可，不要炒得太烂,否则口感会变差。
- 根据个人口味，可以适量加入青红椒,增加菜肴的色泽和口感。
🌿【炒牛筋丸蒜苗是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，无论是作为下饭菜还是搭配米饭，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🍲🥢