🍳山药炒鸡块，这样做才好吃！
山药炒鸡块是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，山药炒鸡块怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下！
🌟【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 山药：300克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净切块,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 山药去皮切片,青红椒切块，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,放入姜蒜炒香。
- 加入腌制好的鸡块,翻炒至变色。
- 加入山药片,翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 淋入少许淀粉水勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🌟【小贴士】
- 鸡肉选择新鲜的,口感更好。
- 山药切片后可以浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免山药和鸡肉炒得太老。
- 勾芡时,淀粉水不宜太多，以免过于粘稠。
山药炒鸡块,这样做既保留了鸡肉的鲜美，又增添了山药的清香，是一道美味又营养的家常菜，快动手试试吧！🍳🍲🎉