西红柿炒茄子蒜薹是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍅【食材准备】
- 西红柿2个
- 茄子1根
- 蒜薹适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 植物油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
🌶【制作步骤】
- 西红柿洗净，切成小块；茄子洗净，切成条状；蒜薹洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入茄子条翻炒至茄子表面微黄,加入蒜薹段继续翻炒。
- 加入西红柿块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
- 炒至西红柿出汁，茄子熟软,蒜薹断生即可。
🍲【小贴士】
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 西红柿炒茄子蒜薹时，可根据个人口味适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免糊锅。
🌟【营养价值】西红柿炒茄子蒜薹富含维生素C、维生素E、钾、镁等多种营养成分，具有抗氧化、降血压、保护心血管等作用，这道菜简单易做，营养丰富,是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴。
你学会西红柿炒茄子蒜薹的做法了吗？快去试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🍲🌶🍅🌿