椒子炒腊肉&豆豉炒腊肉，美味可口的家常菜！
😋 腊肉，作为一种具有独特风味的食材，在我国有着悠久的历史，它既可单独食用，也可与各种食材搭配，烹饪出色香味俱佳的佳肴，就为大家分享两种家常菜——椒子炒腊肉和豆豉炒腊肉，让我们一起走进美食的世界吧！
🌶️ 我们来聊聊椒子炒腊肉，这道菜色泽诱人，口感鲜美，做法简单易学，以下是椒子炒腊肉的做法：
- 准备食材：腊肉、青椒、红椒、蒜、葱、姜、干辣椒等。
- 将腊肉切成薄片,青椒、红椒切丝，蒜切片，葱切段。
- 热锅凉油,放入干辣椒、姜片、蒜片爆香。
- 加入腊肉翻炒至表面微黄,出香味。
- 放入青椒、红椒继续翻炒，加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 炒至青椒、红椒断生，撒上葱段即可出锅。
🎉 是豆豉炒腊肉，这道菜香气扑鼻，味道鲜美，让人食欲大增，以下是豆豉炒腊肉的做法：
- 准备食材：腊肉、豆豉、蒜、葱、姜等。
- 将腊肉切成薄片,蒜切片，葱切段。
- 热锅凉油,放入蒜片、葱段爆香。
- 加入腊肉翻炒至表面微黄,出香味。
- 放入豆豉,翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味。
- 炒至腊肉熟透,撒上葱段即可出锅。
😋 两种腊肉炒菜各有特色，椒子炒腊肉鲜辣可口，豆豉炒腊肉香气浓郁，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都非常适合，快来动手尝试一下吧！😄
在烹饪过程中,需要注意以下几点：
- 腊肉在烹饪前需要焯水去腥,口感更佳。
- 腊肉炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 豆豉本身具有一定的咸味,调味时要注意盐的用量。
祝大家烹饪愉快,美食享用！🍲🍴