🍲 酸豆角炒牛腱子的家常做法，酸辣开胃,美味可口！
酸豆角炒牛腱子是一道极具特色的家常菜，酸辣开胃，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍 食材准备：
- 牛腱子肉 300克
- 酸豆角 100克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 鸡精 1小勺
🍲 制作步骤：
准备食材：将牛腱子肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；酸豆角洗净切成小段；大蒜、生姜切片；青红椒切丝备用。
炒制牛腱子：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛腱子片，快速翻炒至变色,取出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入大蒜片、生姜片爆香。
加入酸豆角：将切好的酸豆角放入锅中,翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
回锅牛腱子：将炒好的牛腱子片重新放入锅中，与酸豆角、青红椒一起翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材翻炒均匀，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 牛腱子肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 酸豆角在炒制过程中，可以适当多炒一会儿,使其更加入味。
- 烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐、糖等调料的用量。
一道美味的酸豆角炒牛腱子就完成了！🎉 色香味俱佳，酸辣开胃，营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍲