🔥辣腊肠土豆片炒制攻略🍽️
土豆片炒腊肠是一道简单美味的家常菜，既下饭又开胃，下面就来为大家详细介绍一下辣腊肠土豆片的炒制方法吧！👇
🔥【食材准备】
- 土豆：1个
- 腊肠：2根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🔥【炒制步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 腊肠切片，葱、姜、蒜切末,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入腊肠片，中小火煎至两面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆片，翻炒均匀,炒至土豆片表面微黄。
- 放入煎好的腊肠片，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🔥【小贴士】
- 土豆片切好后，可以用水浸泡一下,这样炒出来的土豆片更脆嫩。
- 腊肠煎至两面微黄即可，不要煎得太老,以免口感变硬。
- 加入青红椒丝可以增加菜品色彩,还能提鲜。
这道辣腊肠土豆片简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧！👩🍳🍲