🍲 牛里脊炒毛豆，家常美食简单炒制方法 🌿
在我国的饮食文化中，美食种类繁多，牛里脊炒毛豆是一道非常受欢迎的家常菜。🍲 牛里脊肉质鲜嫩，毛豆清香可口，两者搭配，营养美味，是一道不可多得的佳肴，就让我为大家分享这道美食的简单炒制方法，让您轻松在家享受到美味的牛里脊炒毛豆！🌿
🍲【食材准备】
- 牛里脊肉 200克
- 毛豆 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【炒制步骤】
- 将牛里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、水淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 毛豆去壳，洗净备用；青红椒去籽，切成丝；葱切段,姜蒜切片。
- 热锅倒油,油热后下入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的牛里脊片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油,下入毛豆翻炒至断生。
- 将炒好的牛里脊片重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制牛里脊时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒毛豆时，炒至断生即可，不要炒得太久,以免失去毛豆的清香。
- 炒制过程中，火候要适中,以免烧焦。
🌿 牛里脊炒毛豆是一道简单易学的家常菜，您可以根据个人口味添加其他配料，如洋葱、胡萝卜等，相信这道美食一定会成为您餐桌上的美味佳肴！快来试试吧！🍲🌿