🌶️尖椒茄子炒木耳家常做法🍽️
亲爱的朋友们,今天我要给大家分享一道简单美味的家常菜——尖椒茄子炒木耳，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 尖椒 2个
- 茄子 1个
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将茄子洗净切成条状,放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使茄子不易吸油，炒出来的菜更加清爽。🌱
- 木耳提前泡发,洗净撕成小朵；尖椒洗净切成条状。🍅
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。🔥
- 将茄子条放入锅中翻炒至表面微黄,然后盛出备用。🍆
- 锅中留底油,放入木耳翻炒至变软。🍄
- 再将茄子条放入锅中,与木耳一起翻炒均匀。🌿
- 加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀。🍲
- 加入尖椒条,快速翻炒均匀，使尖椒断生即可。🌶️
- 出锅前,可以根据个人口味撒上少许葱花提香。🌿
【小贴士】
- 茄子切好后,可以用盐水浸泡，这样炒出来的茄子更加嫩滑。
- 木耳提前泡发,可以缩短烹饪时间，使菜肴更加美味。
- 翻炒过程中,火候要掌握好，以免烧糊。
尖椒茄子炒木耳是一道简单易学的家常菜,希望大家喜欢！快快动手试试吧！🎉祝大家烹饪愉快，美食共享！🍽️🍽️🍽️