🍲 瘦肉末炒豆腐的做法大全 🍲
豆腐,作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受广大食客的喜爱，而瘦肉末炒豆腐，更是家常菜中的经典之作，就为大家带来瘦肉末炒豆腐的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！👩🍳🍲
🌟 原料：
- 老豆腐1块
- 瘦肉末200克
- 青红椒各1个
- 香葱、生姜适量
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉适量
🌟 步骤：
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 青红椒洗净切丝,香葱、生姜切成末。🌶️🍃
- 热锅倒油,油温5成热时，放入瘦肉末翻炒至变色，加入香葱末、姜末继续翻炒出香味。🍳
- 加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使瘦肉末上色。🍲
- 倒入焯好水的豆腐块,翻炒均匀，让豆腐充分吸收肉末的香味。🍲
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀，使青红椒丝断生。🌶️
- 加入适量盐调味,翻炒均匀，使调料均匀附着在豆腐上。🌶️
- 加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。🍲
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的瘦肉末炒豆腐啦！🍃
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐，使豆腐更加入味。
- 炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐破碎。
- 水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，以免糊锅。
通过以上步骤,你就可以轻松学会瘦肉末炒豆腐的做法啦！快来动手试试吧，保证让你和家人朋友大饱口福！🎉🍲