🍲 蛏子炒芹菜——美味家常菜，简单易做！
蛏子炒芹菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜。😊 蛏子富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，而芹菜则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，两者搭配，既美味又健康，非常适合家庭日常饮食。
蛏子炒芹菜究竟如何炒呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌿 准备食材：蛏子500克、芹菜300克、大蒜2瓣、生姜1小块、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
🌿 制作步骤：
- 蛏子洗净,放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙，芹菜洗净，切成段；大蒜、生姜切片；干辣椒切段。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片、干辣椒爆香。
- 倒入蛏子,翻炒至蛏子开口，捞出备用。
- 锅中留底油,放入芹菜段，快速翻炒至断生。
- 将炒好的蛏子重新倒入锅中,加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🌟 小贴士：
- 蛏子在烹饪前需要浸泡,以便去除泥沙，保证口感和卫生。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
🍲 蛏子炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富。😋 在家做这道菜，不仅能满足味蕾，还能让家人享受健康美食，赶快动手试试吧！🎉